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QUALITÄT DES ROHMATERIALS

Vom Rohmaterial bis zur Geschmacksprüfung durch Experten

Die exzellente Qualität von Lavazza Kaffee ist das Ergebnis eines komplexen und detaillierten Qualitätssicherungssystems, das mit der sorgfältigen Auswahl der Rohmaterialien beginnt und mit einer Geschmacksprüfung durch unsere Experten endet.

Die Einführung eines strukturierten und organisierten Systems beim Kaffeeeinkauf hat uns ermöglicht, eine höhere und gleichmäßigere Qualität unserer Kaffees garantieren und so "Exzellenz" anbieten zu können. Der Ansatz von Lavazza beim Kaffeeeinkauf geht über die Anwendung von gesetzlichen Regeln weit hinaus. Wesentliche Elemente sind Produkttests vor Ort und zusätzliche Tests und Überprüfungen, die auf 100% des Kaffees angewendet werden, den wir kaufen.

Wir führen Qualitätskontrollen durch, die alle entscheidenden Eigenschaften von 100% unserer Kaffeelieferungen überprüfen. Dabei wenden wir standardisierte Prozesse an, die exakten Kriterien zur Bewertung und Überprüfung genügen und die Häufigkeit, die Kontrollprozesse und die analytischen Parameter festlegen. 2014 haben wir 6.489 Analysen an grünem Kaffee durchgeführt.