Geben Sie sechs bis sieben Eiswürfel und 1 bis 2 Teelöffel Zucker, je nach Geschmack, in einen Shaker. Bereiten Sie anschliessend einen Espresso Lungo vor und giessen Sie ihn über das Eis. 

Verschliessen Sie den Shaker gut und schütteln Sie ihn kräftig 10–15 Sekunden lang. 

 

Öffnen Sie den Shaker und giessen Sie den Inhalt durch ein entsprechendes Sieb in ein Cocktailglas, um das Eis herauszufiltern.