Kaffee zubereiten. Den Zucker und ein Stück Vanille-Schote mit Wasser mischen und zum Kochen bringen. Den Kaffee dazugeben, in eine Schüssel giessen und in den Gefrierschrank stellen. Mit einer Gabel alle 30 Minuten verrühren, bis die Masse gefroren ist.
Ricotta und Puderzucker mit dem elektrischen Schneebesen vermischen, bis eine homogene Creme entsteht. Kühl stellen. Runde Brioche-Scheiben 5 Minuten lang bei 180 °C im Ofen rösten.
Servieren Sie die Granita in einem Glas. Mit einem Löffel süssem Ricotta und Brioche garnieren.
Für die Granita
Den Kaffee mit der Mokkakanne zubereiten.
Den Zucker und ein Stück Vanille-Schote dazugeben, mischen und zum Kochen bringen.
Alles in eine Schüssel geben und in den Gefrierschrank stellen.
Mit einer Gabel alle 30 Minuten verrühren, bis die Masse gefroren ist.
Für die Ricotta-Creme und Brioche-Waffeln
Den Ricotta und den Puderzucker mit dem Schneebesen verrühren, bis Sie eine homogene Creme erhalten, anschliessend kühl stellen.
Die runden Brioche-Scheiben 5 Minuten bei 180 °C im Ofen backen.
Servieren Sie die Granita in einem Glas, garniert mit einem Löffel süssem Ricotta und einer Brioche-Waffel.
Der ideale Kaffee für dieses Rezept
Cereja Passita
Vollmundig mit Honignoten
100 % Arabica-Kaffee aus der Cerrado Savanne. Ein vollmundiger Espresso mit intensiven Noten von Honig und Schokolade aus einer späten Ernte. Brasilien in Hochform.
Vorschläge für das Abendessen: Lassen Sie sich von diesen Rezepten inspirieren!
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