FÜR DAS MÜRBTEIGGEBÄCK
Geben Sie die Eier und das Eigelb in eine grosse, schmale Schüssel, fügen Sie das Öl dazu und mischen Sie alles mit einem Handmixer.
Geben Sie die Mischung in einen Lebensmittel-Mixer und fügen Sie das Mehl und den Zucker zuerst hinzu, dann die Zitronenschale und den Vanille-Extrakt. Kneten Sie die Zutaten, bis ein glatter Teig entsteht und lassen Sie ihn etwa eine Stunde im Kühlschrank ruhen.