Coffee School: die Kaffeekultur

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Kaffee

Das Lavazza Training Center ist ein Wegweiser und Bezugspunkt für Fachkräfte im Gaststättengewerbe. Es bietet ideale Lösungen – Vorlesungen, Auffrischungskurse, Schulungswege – für diejenigen, die sich entschieden haben, ihre Leidenschaft für den Kaffee zum Beruf zu machen.

Coffee Culture

Das grösste Institut der Welt, das sich für die Espressokultur einsetzt, bietet ein Schulungsprogramm und eine Verkostungsausbildung. Alles, was Sie brauchen – die Geheimnisse des Kaffees, seine Geschichte, wie man ihn kocht und die Verkostungsmethoden –, um zu einem Allround-Kenner des nach Wasser weltweit am meisten konsumierten Getränks zu werden.

Fachberatung

Kaffee zu kennen, bedeutet nicht, einfach seine Eigenschaften und Herkunft auflisten zu können. Man muss auch wissen, wie man Fachkräfte in der Branche beraten und ihnen helfen kann, ihre Fähigkeiten zu entwickeln. Die technischen Berater von Lavazza stellen Kompetenz, Wissen und Vertrauenswürdigkeit in den Mittelpunkt ihrer Kundenbeziehungen.

Betrieb und Management

Ein Barista ist nicht mehr nur ein Techniker, er ist auch, und vor allem, ein Manager. Neben fundierten theoretischen und praktischen Kenntnissen über Kaffee verwaltet er auch die Räumlichkeiten, zeigt Kostenbewusstsein und sorgt für Kundenbindung. Ein echter Profi kennt die Geheimnisse der perfekten Kaffee-Extraktion und wie Geschäftsräume, Produkte, Werkzeuge und vor allem Umsatz zu verwalten sind.