Am Hauptsitz am Corso Novara wurde die grosse Lavazza Röstindustrie geboren und dank des innovativen „Fall-Flow“-Verarbeitungszyklus konnte das Unternehmen mehr als 40.000 kg Kaffee pro Tag in einem effizienteren vertikalen Produktionsprozess verarbeiten. Das war eine echte Innovation in Italien.

Zwei Jahre später, im Jahr 1959, haben wir den ersten entkoffeinierten Lavazza Kaffee auf den Markt gebracht, den Dec. Unser industrielles Wachstum wurde 1965 in Settimo Torinese mit der Eröffnung der grössten Rösterei in Europa fortgesetzt.

Die erste von Boneschi entworfene Autobar wurde 1959 auf dem Salone del Mobile in Turin eröffnet. Sie stellte eine neue und originelle Art dar, unseren Kaffee bekannt zu machen und man konnte ihn sogar im Freien geniessen.