Eine der beliebtesten und faszinierendsten Geschichten aus der Welt des Kaffees handelt von einem jungen Hirten namens Kaldi, der um 850 n. Chr. in der Region Kaffa lebte.
Der Sage nach entdeckte Kaldi die Kaffeebeeren dank seiner Ziegen. Ihm war aufgefallen, dass sie sich nach dem Verzehr einiger roter Beeren seltsam verhielten, zu viel Energie hatten und aufgeregt waren. Kaldi beschloss, die roten Beeren selbst zu kosten, ebenso wie ein neugieriger Mönch, der vorbeikam. Beide waren von der Wirkung der roten Beeren fasziniert.
Diese Entdeckung führte zu einer neuen Tradition, die seit Generationen aufrechterhalten wird und auf der ganzen Welt bekannt ist. Von da an begannen die Mönche in der Region Arabia Felix, die aus den Kaffeebeeren hergestellten Aufgüsse zu trinken, um deren wunderbare Wirkung zu geniessen.