Inmitten der Berge der Dominikanischen Republik lernen die Studenten des Coffee Study Program die lokalen Produktionsprozesse aus erster Hand kennen. Stuart glaubt, dass sie den Schlüssel zur Stärkung der zukünftigen Generationen von Kaffeebauern beinhalten könnten. 

Kaffee liegt in Stuarts Familie. In Uganda arbeitete er zusammen mit seiner Grossmutter auf der Plantage in den Ebenen seines Heimatlandes.

Während seiner Zeit in der Dominikanischen Republik mit dem Coffee Study Program hat Stuart eine neue Perspektive auf das Handwerk des Kaffeeanbaus gewonnen – eine Perspektive, die er der Besteigung eines Berges verdankt. 

Stuart und seine Mitschüler sind in Neiba. Eingebettet zwischen den Bergen und dem Enriquillo-See beherbergt diese Stadt eine Kaffeebauerngenossenschaft, deren Plantagen im Norden auf den Bergen gedeihen.

Auf den ersten Blick erscheinen die Berge unwirtlich. Was könnte hier angebaut werden? Doch wie Stuart bald entdeckt, hat die harte Arbeit der Bauern ein aussergewöhnliches Produkt geschaffen. 

„Dieser Kaffee“, sagt Stuart, „ist reich an Nährstoffen und schmackhafter als auf flachem Land angebauter.“    

Doch Stuarts neue Perspektive entstammt nicht nur der Höhenlage. Durch die Auseinandersetzung mit dem Erlebten ergibt sich ein Ausblick auf die Zukunft anderer Kaffeeanbaugemeinden.

Auf dieser Reise ging es unter anderem um die Rolle der Jugendlichen in der Zukunft der Kaffeeproduktion.

Wenn junge Generationen von ihren Eltern lernen, indem sie gemeinsam Kaffee anbauen, pflücken und verarbeiten, legen sie den Grundstein für ihre eigene Zukunft – ein Unternehmen, das wirtschaftlich und ökologisch tragfähig ist.