Training Center

La più grande rete di scuole di caffè al mondo.

La nostra missione è diffondere la cultura dell'espresso e del caffè in tutto il mondo. La nostra visione è quella di diventare un punto di riferimento per le persone dell'industria del caffè.

Il Training Center Lavazza ha la più grande rete di formazione sul caffè: 7 sedi in Italia, 47 in tutto il mondo, dedicate sia ai professionisti che agli amanti del caffè. 

Il Training Center Lavazza è una vera e propria università del caffè: organizziamo percorsi formativi per baristi, addetti alla ristorazione, team di vendita, distributori, neo assunti, giornalisti e opinionisti.

Dalla botanica al coffee design, passando per l'arte di preparare il vero caffè italiano, al Training center imparerete molte di più di quanto ti aspettavi: un vero e proprio viaggio alla scoperta di questo mondo meraviglioso, guidati dai nostri esperti.  

Offriamo corsi rivolti ai professionisti sui metodi di preparazione del caffè, dai più tradizionali ai più innovativi.

Ovviamente, l'attenzione è rivolta alla preparazione dell'ESPRESSO, il caffè italiano per eccellenza. Le sue caratteristiche essenziali sono un gusto corposo, un aroma complesso e una crema compatta. Bere un espresso è un'esperienza sensoriale completa che coinvolge vista, olfatto e gusto.

Abbiamo voluto celebrare le radici storiche di questo prodotto unico. Coffee Roots è un viaggio che ripercorre le origini e l’arrivo in Occidente dei magici chicchi, ed esplora il significato che il caffè ha nelle culture del mondo. 
 
Il progetto, diventato poi un libro firmato dal giornalista “gastronomade” Vittorio Castellani (alias Chef Kumalè), esplora i mille modi in cui il caffè è stato adattato ai gusti e alle abitudini dei popoli che lo hanno accolto nella loro quotidianità. 
 
Così ,se oggi l’Espresso può essere considerato “il linguaggio universale del caffè, condiviso nei 5 continenti, è importante sapere che esistono e resistono in ogni Paese anche i ‘dialetti locali’, ossia riti, cerimonie, abitudini e stili di consumo legati alle singole tradizioni” (Chef Kumalè).

Per una vera esperienza creativa Lavazza. 

Il Coffee Design è il food design applicato al caffè: una disciplina che fino a qualche anno fa non esisteva e che Lavazza ha trasformato in vera e propria arte. 

Creiamo prodotti innovativi, sperimentando nuove combinazioni di gusti e progettando strumenti per la preparazione e il servizio del caffè. L’innovazione e l’esperienza Lavazza sono il punto di partenza indispensabile per arrivare a queste creazione sorprendenti.