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Nasce a Monaco, in Germania, nel 1968. Oggi vive e lavora a New York. È cresciuto in Germania, dove è stato profondamente influenzato dai ritratti che August Sander realizzò a persone povere, appartenenti alle classi operaia e media, da Bernd e da Hilla Becher, la fondatrice della scuola nota come Becher-Schüler. Dal 1993 al 1996 Schoeller lavora come assistente di Annie Leibovitz. Le fotografie di Schoeller hanno vinto numerosi premi conferiti da comitati stimati come The Society of Publication Designers, Communication Arts, American Photography, Photo District News, Il Premio Alfred Eisenstaedt, e l'American Society of Magazine Editors.
Una straordinaria alchimia che combina immagini e storie a una visione quasi cinematografica, un’ininterrotta sequenza naturale che parla di ispirazione e caffè. Il celebre ritrattista Martin Schoeller rende protagonisti gli chef, coloro che fanno dell’ispirazione in cucina il proprio mantra. Nato a Monaco di Baviera nel 1968, Martin Shoeller è stato profondamente influenzato da Bernd e Hilla Becher, nonché dai ritratti che August Sander realizzò a persone appartenenti alle classi operaia e media. Dal 1993 al 1996 ha lavorato come assistente di Annie Leibovitz.