Bereiten Sie den Zitronensirup einen Tag im Voraus zu.

Waschen Sie die Zitronen, entfernen und stifteln Sie die Schale. Legen Sie die Schale in einen Topf mit Wasser und Zucker und lassen Sie sie 8 bis 9 Minuten lang kochen. Lassen Sie dann alles abkühlen und stellen Sie es anschliessend in den Kühlschrank.

 

Bereiten Sie den Kaffee mit der Mokkakanne zu, erhitzen Sie die Milch, ohne sie zu kochen, fügen Sie den Zitronensirup hinzu und emulgieren Sie alles mit einem Mixer.

 

Giessen Sie alles in eine Cappuccinotasse, geben Sie die Milch hinzu, indem Sie zuerst den Milchschaum mit einem Löffel hinzugeben, und geniessen Sie Ihr Getränk ohne zusätzlichen Zucker.