Da lì, i mercanti olandesi lo hanno diffuso nel resto del mondo. Questo è il motivo per cui è anche conosciuto come Caffè olandese o Caffè di Kyoto.

 

Per realizzarlo occorre una Cold Brew Tower e… molta pazienza! 

 

A differenza dell’espresso italiano, infatti, il segreto di questa preparazione risiede nella lentezza con cui l’acqua filtra, goccia dopo goccia, attraverso il caffè macinato. Proprio come ogni star, anche il Cold Brew Coffee ha i suoi segreti.