Panettone con Zabaione al Caffè

DIFFICOLTÀ
15m

Ingredienti
  • 200 ml di caffè (espresso o moka)
  • 30 ml di liquore Borghetti al caffè
  • 6 rossi d’uovo
  • 120 gr di zucchero di canna
  • 6 fette di panettone
  • 250 gr di gelato fior di latte
  • frutti di bosco
Preparation

Preparazione

Separa i rossi d’uovo e ponili in un pentolino con lo zucchero, aggiungi quindi il caffè e il liquore. Mescola con una frusta e comincia a montare lo zabaione a bagnomaria finché il composto non apparirà soffice e il volume sarà raddoppiato.

Taglia quindi delle fette di panettone e grigliale leggermente da entrambe i lati.

Lavazza-Magazine-CookitRight-img-sx-01-panettone
Lavazza-Magazine-CookitRight-img-dx-01panettone

Composizione

Crea un piccolo letto di zabaione nel piatto e ponici sopra una pallina di gelato. Appoggia accanto le fettine di panettone, decora con i frutti di bosco e spolvera il tutto con dello zucchero a velo.

Lavazza-Magazine-CookitRight-img-sx-02-panettone
Lavazza-Magazine-CookitRight-img-dx-02-panettone

Il caffè ideale per questa ricetta

Qualità Rossa

Pieno e corposo

Qualità Rossa incarna tutta la passione di Lavazza per il caffè. Una miscela dall'aroma unico e dal corpo pieno, ricco di straordinaria rotondità, composta prevalentemente da Arabica brasiliani e Robusta africani.

SCOPRI LA GAMMA

Qualche suggerimento per la cena di stasera: lasciati ispirare da queste ricette!

MAGAZINE 2H
Coni di cioccolato al caffè

DIFFICOLTÀ
PREPARALA ORA
MAGAZINE 20m
Filetto di manzo aromatizzato al caffè

DIFFICOLTÀ
PREPARALA ORA
MAGAZINE 1H
Risotto al caffè e fontina con fichi al caffè e cannella

DIFFICOLTÀ
PREPARALA ORA
MAGAZINE 10H
Insalata di Tonno

DIFFICOLTÀ
PREPARALA ORA
MAGAZINE 15m
Tiramisù Espresso

DIFFICOLTÀ
PREPARALA ORA
MAGAZINE 15m
Risotto alla Zucca e Robiola con Caffè e Spiedino di Salsiccia

DIFFICOLTÀ
PREPARALA ORA
MAGAZINE 15m
Panettone con Zabaione al Caffè

DIFFICOLTÀ
PREPARALA ORA
MAGAZINE 15m
Filetto di Maiale Arrosto con Pancetta Croccante e Crema di Caffè e Avocado

DIFFICOLTÀ
PREPARALA ORA
MAGAZINE 3H
Biscotti di pasta frolla

DIFFICOLTÀ
PREPARALA ORA
MAGAZINE 12H 30m
Gelato al caffè

DIFFICOLTÀ
PREPARALA ORA